Huevas de merluza rebozadas

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Huevas de merluza rebozadas:
Las huevas de los animales marinos son una fuente de Omega 3, ricas en fósforo, nos ayudan a mejorarlas funciones biológicas del cerebro. Aunque tiene que ir con cuidado las personas que tienen el colesterol alto.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 10 min

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Preparación para Huevas de merluza rebozadas

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Coceremos las huevas en una cacerola con agua y sal al gusto y 1 hoja de laurel, durante unos 10 minutos.
Las dejaremos enfriar otros 10 minutos. Una vez frias, las cortaremos por la mitad a lo largo.
Batiremos 1 huevo y lo mezclaremos con un picadillo de ajo y perejil, poniéndolo en un plato.
En otro plato pondremos el pan rallado.
Pasaremos las mitades de huevas de merluza , primero por la mezcla de huevo batido y picadillo de ajo y perejil y segundo por el pan rallado e inmediatamente las colocaremos en la sarten con el aceite bien caliente, friéndolas.
Una vez fritas, las dejaremos escurrir sobre un colador.
Las acompañaremos con unas rodajas de limón. Servir de inmediato

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