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Huevos a la delfinesa

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Huevos a la delfinesa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Huevos a la delfinesa

  • 10 huevos.
  • nuez moscada.
  • pimienta negra molida.
  • mantequilla.
  • pan rallado.
  • sal.
  • aceite de oliva.
  • salsa mayonesa.

Preparación para Huevos a la delfinesa

1.- Pondremos 8 huevos en una olla con agua salada y los dejaremos cocer durante 6 minutos.

2.- Los enfriaremos debajo del chorro del grifo con agua fría, retirándoles luego las cáscaras, con cuidado de no reventarlos.

3.- Con los otros 2 huevos restantes, los batiremos añadiéndoles 1 pellizco de sal, pimienta negra molida, nuez moscada rallada y 1 cucharadita de mantequilla derretida.

4.- Sumergiremos los huevos pelados en este batido y luego los envolveremos con pan rallado, de manera que queden bien rebozados y empanados.

5.- Estos huevos se deben comer recién hechos, por ello los freiremos en abundante aceite, cuando vayamos a comerlos, como si hiciéramos los huevos fritos.

Los serviremos acompañados con una salsera con mayonesa.
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