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Huevos a la mexicana

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Huevos a la mexicana:

Un desayuno fuerte de tenedor o sencillamente como un primer plato. Unos huevos que tradicionalmente suelen prepararse por tierras mexicanas.

Huevos a la mexicana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Huevos a la mexicana

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Preparación para Huevos a la mexicana

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  1. Pondremos una sartén con aceite, cuando esté caliente añadiremos el jitomate picado fino, la cebolla picada fina y el chile verde sin semillas y picado finamente. Lo sazonaremos con un pellizco de sal, rehogándolos 10 minutos.
  2. Luego añadiremos los huevos, removiéndolos bien con el sofrito, hasta que estén cuajados. Servir recién terminada la cocción.
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