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Huevos a la mexicana

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Huevos a la mexicana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Huevos a la mexicana

  • 5 huevos.
  • 1 jitomate.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 chile verde.
  • sal.
  • aceite de oliva.

Preparación para Huevos a la mexicana

1.- Pondremos una sartén con aceite, cuando esté caliente añadiremos el jitomate picado fino, la cebolla picada fina y el chile verde sin semillas y picado finamente. Lo sazonaremos con un pellizco de sal, rehogándolos 5 minutos.

2.- Luego añadiremos los huevos, removiéndolos bien con el sofrito, hasta que estén cuajados.

Servir recién terminada la cocción.
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