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Tortilla de lechuga al horno

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Tortilla de lechuga al horno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tortilla de lechuga al horno

  • Para 4 personas
  • 1 lechuga romana picada
  • 6 huevos
  • 1 1/2 cucharadas de harina
  • 3/4 cebolla
  • 3 cebollines (solo la parte blanca)
  • 3/4 taza de perejil
  • 1 pizca albahaca
  • pimienta negra
  • 1/8 taza de aceite de oliva
  • hebras de azafrán molidas
  • sal

Preparación para Tortilla de lechuga al horno

En un bol, batiremos los huevos con la harina, la albahaca, el azafrán, la pimienta y la sal.
Picaremos la lechuga, la cebolla, las cebolletas (solo la parte blanca) y el perejil y los agregaremos a la mezcla anterior, mezclándolos bien.
En un sartén que pueda ir al horno, calentaremos el aceite. Verteremos la mezcla de huevos y verduras, tapándola con papel aluminio.
La introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante unos 25 minutos, o cuando veamos que la tortilla esté cuajada. Destaparemos la sartén, para dorar la tortilla unos minutos.
Servir de inmediato.
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