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Huevos con bechamel

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Huevos con bechamel
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Huevos con bechamel

  • 8 huevos
  • 200 gr. de tomate triturado
  • Para la salsa bechamel:
  • 400 cc. de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal
  • pimienta negra molida
  • nuez moscada
  • 150 gr. de queso rallado

Preparación para Huevos con bechamel

Coceremos los huevos, durante 10 minutos, los dejaremos enfriar, pasándolos por el agua fría. Los pelaremos y reservaremos.
Preparemos una bechamel, poniendo en un cazo un poco de mantequilla, añadiendo la harina, dorándola un poco. Retiraremos el cazo del fuego y verteremos la leche, mezclándolo bien, poniendo el cazo de nuevo al fuego, dejándolo hervir, sin dejar de remover, para que no se nos hagan grumos. Lo sazonaremos con sal, pimienta negra y nuez moscada.
Esparciremos el tomate triturado, en una fuente de horno. Colocaremos encima los huevos duros, cubriéndolos con la bechamel y el queso rallado, gratinándolos en el horno precalentado, durante unos minutos.
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