Huevos con mejillones y gambas


Como hacer Huevos con mejillones y gambas:

Un sencillo y sabroso plato que vamos a preparar con unos huevos duros, que combinaremos con mejillones y colas de gamba, cubiertos con una bechamel y queso rallado, acabando el plato en el horno, para gratinarlos.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
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Ingredientes para Huevos con mejillones y gambas

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    • Para 4 personas

Como hacer Huevos con mejillones y gambas


Huevos con mejillones y gambas

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  1. Pondremos los mejillones en una cacerola, junto con la cebolla picada y el vino blanco.
  2. Cuando se abran, les retiraremos las valvas y colaremos el caldo reservándolo.
  3. Con el caldo reservado, haremos una salsa bechamel clarita, con la leche, la harina y un poco de mantequilla.
  4. Freiremos las colas de gambas con un poco de aceite y el ajo trinchado, durante 2 o 3 minutos.
  5. Cortaremos los huevos duros por la mitad, poniéndolos en una bandeja de horno, junto con los mejillones y las gambas, cubriéndolos con la salsa bechamel.
  6. Lo espolvorearemos con el queso rallado y los gratinaremos en el horno, durante unos 10 minutos.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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