Moussaka de setas variadas

Como hacer Moussaka de setas variadas:
Si os gustan este tipo de platos, con esta receta os va a encantar, por la variedad de sabores que vamos a conseguir. Si tenemos la suerte de tener setas de temporada, mucho mejor, su sabor es inmejorable, pero si no es así, podemos emplear una variedad de congelados, que también queda bastante sabrosa.

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Ingredientes para Moussaka de setas variadas

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Como hacer Moussaka de setas variadas

En una sartén con un poco de aceite freiremos a fuego lento, el tomate con las hierbas aromáticas y salpimentaremos. (unos 10 minutos). Cuando tengamos el tomate frito lo reservaremos.
Limpiaremos las setas, si son grandes, las partiremos en trozos; si son congeladas las habremos dejado descongelar 1 hora antes.
En una sartén con un poco de aceite pondremos a sofreír las setas, cuando estén doradas (unos 10 minutos), les añadiremos el ajo y perejil picados, les daremos unas cuantas vueltas y salpimentaremos. Reservaremos.
Cortaremos el pan en rebanadas finas y las remojaremos con la leche que habremos puesto en un bol. Si tenemos una bandeja de horno, de las que puedan ir a la mesa, mejor.
Pondremos en primer lugar las rebanadas de pan remojadas con la leche, forrando primero el interior de la bandeja, tenemos que hacer 3 capas.
Encima pondremos la mitad de la salsa de tomate, la mitad de las setas y la mitad de las lonchas de queso.
Volveremos a poner otra capa de rebanadas de pan remojado con leche, la otra mitad de la salsa de tomate frito, las setas y las lonchas de queso.
Lo taparemos con las restantes rebanadas de pan remojado en leche.
Batiremos los 4 huevos y los pondremos encima de las rebanadas.
Las cubriremos con el queso rallado y las meteremos en el horno a gratinar, durante 10 minutos a 200ºC., aproximadamente, eso dependerá del horno. Iremos vigilando que no quede demasiado dorado. Ya estará listo para servir en la mesa, en la bandeja que hemos sacado del horno.

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