Huevos con velo trufados

Huevos con velo trufados:
Un plato muy sencillo y sabros. Barato no, pòrque emplearemos trufa, que siempre son algo caras, pero que le darán al plato un sabor y aroma muy exquisito.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 10 min

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Preparación para Huevos con velo trufados

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Calentaremos la mantequilla en una sartén grande, que pueda ir al horno, y a continuación echaremos los huevos, que han de ser muy frescos, pues así la clara quedará encima de la yema, como un ligero velo.
Al cabo de 5 minutos, cuando todavía estén blandos, los cubriremos con laminillas de trufa y lonchitas de mozzarella.
Apagaremos el fuego y los sazonaremos con sal.
Los introduciremos en el horno muy caliente, durante 3 minutos, sirviéndolos de inmediato.

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