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Huevos con velo trufados

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Huevos con velo trufados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Huevos con velo trufados

  • 8 huevos muy frescos.
  • 120 gr. de mozzarella.
  • 1latita de trufas negras.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • sal

Preparación para Huevos con velo trufados

Calentaremos la mantequilla en una sartén grande, que pueda ir al horno, y a continuación echaremos los huevos, que han de ser muy frescos, pues así la clara quedará encima de la yema, como un ligero velo. Al cabo de 5 minutos, cuando todavía estén blandos, los cubriremos con laminillas de trufa y lonchitas de mozzarella. Apagaremos el fuego y los sazonaremos con sal.
Los introduciremos en el horno muy caliente, durante 3 minutos, sirviéndolos de inmediato.
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