Jamón agridulce de la Cerdanya

Name: Jamón agridulce de la Cerdanya
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 8 lonjas de jamón serrano.; vinagre.; 2 cucharadas de miel.; aceite de oliva.

Vinos Y. · ⏱ 15 min · 👥 4 · Media

Para esta receta, procuraremos que el jamón no esté demasiado curado, que esté tierno y sea un poco salado. Un estilo diferente para saborear unas lonjas de jamón, en las que aportaremos el vinagre y la miel.

Preparación

El jamón debe ser muy salado y poco curado. Si tiene demasiada sal, se pone en remojo unos minutos en agua y luego se seca con un paño limpio.
Freiremos ligeramente las lonchas de jamón en una sartén con poco aceite, añadiremos un poco de vinagre y al primer hervor, agregaremos las cucharadas de miel, removiéndolo todo y retirá ndolo del fuego. Servir de inmediato.

#jamón serrano Recetas de fritos Recetas de cocina tradicional Comidas y cenas