Jamón agridulce de la Cerdanya

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Jamón agridulce de la Cerdanya:
Para esta receta, procuraremos que el jamón no esté demasiado curado, que esté tierno y sea un poco salado. Un estilo diferente para saborear unas lonjas de jamón, en las que aportaremos el vinagre y la miel.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 10 min

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Ingredientes para Jamón agridulce de la Cerdanya

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8 lonjas de jamón serrano.
vinagre.
2 cucharadas de miel.
aceite de oliva.

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Preparación para Jamón agridulce de la Cerdanya

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El jamón debe ser muy salado y poco curado. Si tiene demasiada sal, se pone en remojo unos minutos en agua y luego se seca con un paño limpio.
Freiremos ligeramente las lonchas de jamón en una sartén con poco aceite, añadiremos un poco de vinagre y al primer hervor, agregaremos las cucharadas de miel, removiéndolo todo y retirá ndolo del fuego. Servir de inmediato.

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