Jamón cocido con soja

Como hacer Jamón cocido con soja:
Un plato ideal para dietas bajas en calorías. También para aquellas personas con problemas de colesterol. Sencillo y económico.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 6 min

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Como hacer Jamón cocido con soja

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Lavaremos los tomates y los cortaremos en trozos.
En un cazo, los coceremos, durante 5 minutos, a fuego medio, removiéndolos de vez en cuando.
Los sacaremos y pasaremos por el chino.
Mezclaremos el puré de tomate anterior con el vinagre balsámico y las bayas rojas. Salpimentaremos y lo reservaremos en la nevera.
Sumergiremos el germen de soja, durante 1 minuto en agua hirviendo con sal.
Colocaremos la soja, bien escurrida en una ensaladera, regándola con la salsa anterior, mezclándola bien.
Repartiremos la soja en platos individuales, poniendo en el centro de cada uno, las lonchas finas de jamón cocido.

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