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Judías blancas estofadas

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Como hacer Judías blancas estofadas:

Aunque no es un plato apto para regímenes bajos en calorías. Al menos una vez al año, podemos degustar de unas magníficas judías blancas estofadas, con su morcillita y choricito, su buen sofrito de ajo y cebolla. Quedan realmente extraordinarias.

Judías blancas estofadas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 80 min
  • Cocción: 70 min

Ingredientes para Judías blancas estofadas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Judías blancas estofadas

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  1. Pondremos las judías blancas en remojo, la noche anterior.
  2. Ponerlas en una olla con agua mineral fría que las cubra.
  3. Darles un primer hervor y añadiremos 1 vaso de agua de agua fría, la carne, la hoja de laurel, 2 dientes de ajo y perejil, dejándolo cocer, durante 1 hora.
  4. Incorporaremos la morcilla y el chorizo.
  5. Aparte, en una sartén, con 1 cucharada de aceite, rehogaremos la cebolla y 1 diente de ajo, picados y lo apartamos, cuando éste esté dorado.
  6. Volcaremos esta preparación sobre las judías, dejándolas cocer, durante 10 minutos más.
  7. Dejarlas reposar unos 5 minutos antes de servir.
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