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Verduras salteadas con naranja y salsa de ostras

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Verduras salteadas con naranja y salsa de ostras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Verduras salteadas con naranja y salsa de ostras

  • 2 cucharadas de aceite vegetal.
  • 175 gr. de zanahorias baby.
  • 175 gr. de mazorcas de maíz baby.
  • 175 gr. de setas pequeñas.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • perejil fresco.
  • Para la salsa:
  • 2 cucharadas de harina de maíz.
  • 4 cucharadas de agua.
  • 1 naranja (su zumo y la ralladura de su piel).
  • 2 cucharadas de salsa de ostras.
  • 1 cucharada de jerez seco.

Preparación para Verduras salteadas con naranja y salsa de ostras

1.- Para hacer la salsa, mezclaremos la harina de maíz y el agua en una jarra, añadiremos la ralladura de la piel y el zumo de naranja, la salsa de ostras y el jerez, removiéndolo bien.

2.- Calentaremos en un wok el aceite.

3.- Añadiremos las zanahorias y las mazorcas de maíz, sofriéndolas durante unos 5 minutos.

4.- Incorporaremos las setas, salteándolas, unos 4 minutos.

5.- Verteremos los ingredientes de la salsa, llevándola a ebullición a fuego fuerte, removiéndolo constantemente, hasta que adquiera un tono brillante.

6.- Salpimentaremos y decoraremos con perejil, sirviéndolo de inmediato.
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