Lentejas con atún

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Como hacer Lentejas con atún:
Otro plato que podemos elaborar en temporada calurosa. Un plato con fibra y muchas vitaminas y minerales, bueno para nuestra salud.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 0 min

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Ingredientes para Lentejas con atún

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Como hacer Lentejas con atún

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Lavaremos los tomates, el pimiento verde y la cebolla; los cortaremos a cuadritos.
Abriremos la lata de atún y dejaremos escurrir todo el aceite.
Trocearemos las aceitunas.
Pondremos las lentejas cocidas, el atún y la aceitunas en una ensaladera.
Añadiremos el pimiento y la cebolla, mezclándolo todo bien.
Haremos una vinagreta con 4 cucharadas de aceite de oliva y 2 de vinagre.
Dispondremos un aro de emplatar, sobre el mismo plato de servir.
Colocaremos una capa con el tomate cortado en daditos, pondremos 2 cucharadas de la ensalada de lentejas y lo desmoldearemos, aliñándolo con la vinagreta anterior.

Autor: Cook Monkeys

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