Como hacer Berenjenas fritas crujientes:Este plato podemos hacerlo para acompañar carnes asadas o simplemente como primer plato. Las podemos pelar o no. También podemos cortarlas a tiras o en rodajas, de todas maneras quedan crujientes y riquísimas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Berenjenas fritas crujientes
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Berenjenas fritas crujientes
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- Lavar las berenjenas y las podemos pelar o las dejaremos tal como están.
- Podemos cortarlas en rodajas o a tiras, como si fuesen las patatas fritas.
- Las bañaremos en un bol con cerveza o gaseosa, dejándolas unos 10 minutos.
- Las sacaremos y secaremos con papel de cocina.
- Seguidamente las pasaremos por harina y las freiremos en una sartén con aceite de oliva bien caliente.
- Cuando estén doradas, las sacaremos de la sartén, dejándolas escurrir sobre papel absorbente. Las sazonaremos con un poco de sal fina.
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