Como hacer Berenjenas fritas crujientes:Este plato podemos hacerlo para acompañar carnes asadas o simplemente como primer plato. Las podemos pelar o no. También podemos cortarlas a tiras o en rodajas, de todas maneras quedan crujientes y riquísimas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Berenjenas fritas crujientes
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Berenjenas fritas crujientes
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavar las berenjenas y las podemos pelar o las dejaremos tal como están.
- Podemos cortarlas en rodajas o a tiras, como si fuesen las patatas fritas.
- Las bañaremos en un bol con cerveza o gaseosa, dejándolas unos 10 minutos.
- Las sacaremos y secaremos con papel de cocina.
- Seguidamente las pasaremos por harina y las freiremos en una sartén con aceite de oliva bien caliente.
- Cuando estén doradas, las sacaremos de la sartén, dejándolas escurrir sobre papel absorbente. Las sazonaremos con un poco de sal fina.
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