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Judías verdes a la andaluza

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Judías verdes a la andaluza:

Para esta receta, para que la podamos elaborar en cualquier época del año, hemos empleado congeladas, además de ser más baratas. Las haremos al estilo andaluz, con una elaboración a base de pimientos choriceros, ajo y pan frito.

Judías verdes a la andaluza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min
  • Receta Vegana

Alergias

Ingredientes para Judías verdes a la andaluza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Judías verdes a la andaluza

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  1. Coceremos, durante unos 10 a 15 minutos, las judías verdes en agua y sal, escurriéndolas y reservándolas.
  2. Coceremos aparte los pimientos choriceros, durante 20 minutos.
  3. Freiremos en una sartén con aceite, los ajos y la rebanada de pan, retirando ambas cosa y reservando el aceite de freír.
  4. Machacaremos en un mortero los ajos y la rebanada de pan frito, además de la pulpa de los pimientos choriceros, que hemos extraído con una cucharilla.
  5. Añadiremos una tacita de agua mineral, sal y pimienta.
  6. Rehogaremos las judías verdes en el aceite anterior reservado, un par de minutos.
  7. Añadiremos la preparación anterior, dejándola cocer, a fuego suave, durante 15 minutos. Servir caliente.
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