Como hacer Judías verdes al ajillo:Para esta receta emplearemos judías verdes frescas. Personalmente a mi me gusta esa redondita, la encuentro muy sabrosa. Las vamos a cocinar de una manera muy sencilla y sabrosa. Una vez cocidas al dente, las saltearemos con un sofrito de cebolla y ajo. Luego las acabaremos dándoles un cocido con el vino blanco y el caldo de verduras.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Judías verdes al ajillo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Judías verdes al ajillo
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos las judías y las coceremos en abundante agua con sal. Antes de que estén cocidas (unos 10 minutos), que estén al dente, las sacaremos y escurriremos.
- En una sartén con aceite de oliva, doraremos la cebolla, cortada a tiritas, y los dientes de ajo, picados gruesos.
- Cuando empiecen a dorarse (unos 15 minutos), incorporaremos las judías escurridas, rehogándolas unos 3 minutos, para que cojan el sabor.
- Añadiremos el vino blanco mezclado con el caldo vegetal. Lo salpimentaremos y lo dejaremos cocer unos minutos, hasta que se absorba el líquido. Servirlo de inmediato.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«El vino, mientras más se envejece, más calor tiene: al contrario de nuestra naturaleza, que mientras más vive, más se va enfriando.» Félix Lope de Vega y Carpio.
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