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Judías verdes al ajillo

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Judías verdes al ajillo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Judías verdes al ajillo

  • 800 gr. de judías verdes.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 copa de vino blanco seco.
  • 100 ml. de caldo vegetal.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Judías verdes al ajillo

Limpiaremos las judías y las coceremos en abundante agua con sal. Antes de que estén cocidas, que estén al dente, las sacaremos y escurriremos.
En una sartén con aceite de oliva, doraremos la cebolla, cortada a tiritas, i los dientes de ajo, picados gruesos. Cuando empiecen a dorarse, incorporaremos las judías escurridas, rehogándolas unos 3 minutos, para que cojan el sabor. Añadiremos el vino blanco mezclado con el caldo vegetal. Lo salpimentaremos y lo dejaremos cocer unos minutos, hasta que se absorba el líquido.
Servirlo de inmediato.
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