Judías verdes al estilo de Castilla
Como hacer Judías verdes al estilo de Castilla:Para darles más sabor a unas judías verdes, primero las coceremos y luego la saltearemos junto con unas tiras de pimiento rojo asado, ajo y pimentón.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Judías verdes al estilo de Castilla
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- Para 4 personas
Como hacer Judías verdes al estilo de Castilla
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- Coceremos las judías con agua y sal, hasta que estén tiernas (unos 15 minutos). Las escurriremos y reservaremos.
- Asaremos los pimientos en el horno (de 30 a 40 minutos). Les quitaremos la piel y las semillas, cortándolos a tiritas.
- En una sartén con aceite de oliva, freiremos los ajos, retirándolos cuando están refritos.
- Retiraremos la sartén del fuego y le añadiremos una pizca de pimentón dulce.
- Incorporaremos las judías y los pimientos, rehogándolos de nuevo en el fuego, brevemente y los espolvorearemos con el perejil. Servir calientes.
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