Kabab
Sencillamente, lo que vamos a elaborar son unas brochetas, que haremos con carne de cordero, a la que eliminaremos todas las grasillas, la cortaremos en dado que marinaremos en un preparado de cebolla, perejil, cominos, pimienta blanca y pimentón. Después los ensartaremos y haremos a la brasa. Podemos acompañarlas con aquello que más nos apetezca.
Preparación
- Eliminaremos cuidadosamente toda la grasa y la piel de cordero.
- Cortaremos la carne en trozos y la pondremos en adobo junto con la cebolla picada, el perejil, la pimienta blanca, unos cominos y pimentón dulce, dejándolo en la nevera, unas 4 horas.
- Transcurrido ese tiempo, ensartaremos los trozos de carne en un pincho y los asaremos a la brasa.
- Lo podemos servir acompañado con unas rodajas de tomate, o lechuga, o 1 rollito de primavera y algún dulce de hojaldre.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Marruecos
