Langosta en salsa bearnesa
La langosta es un marisco con la carne más baja en grasa. Podemos reservar este plato para ocasiones especiales, también es una receta muy recomendable para las fiestas navideñas.
Preparación
- Hervimos la langosta en el caldo de pescado durante 10 minutos y la dejamos enfriar en la misma cazuela.
- Cuando esté fría, la sacamos y la cortamos longitudinalmente, extrayendo la carne, cortándola en lonchas.
- Rehogamos los champiñones troceados en una sartén con un poco de aceite y los mezclamos con la salsa bearnesa.
- Con esta mezcla rellenamos los medio caparazones de la langosta. tambien rehogamos los trozos de langosta y los colocamos encima de la mezcla anterior, en los medios caparazones.
- Los cubrimos con la salsa bearnesa y el queso rallado y los gratinamos en el horno, durante unos minutos, hasta que el queso este dorado.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
