Como hacer Langosta en salsa bearnesa:La langosta es un marisco con la carne más baja en grasa. Podemos reservar este plato para ocasiones especiales, también es una receta muy recomendable para las fiestas navideñas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 10 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Langosta en salsa bearnesa
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Langosta en salsa bearnesa
Marca los pasos que ya has hecho
- Hervimos la langosta en el caldo de pescado durante 10 minutos y la dejamos enfriar en la misma cazuela.
- Cuando esté fría, la sacamos y la cortamos longitudinalmente, extrayendo la carne, cortándola en lonchas.
- Rehogamos los champiñones troceados en una sartén con un poco de aceite y los mezclamos con la salsa bearnesa.
- Con esta mezcla rellenamos los medio caparazones de la langosta. tambien rehogamos los trozos de langosta y los colocamos encima de la mezcla anterior, en los medios caparazones.
- Los cubrimos con la salsa bearnesa y el queso rallado y los gratinamos en el horno, durante unos minutos, hasta que el queso este dorado.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Las gentes del Mediterráneo empezaron a emerger del barbarismo cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid.» Tucídides.
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