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Langostinos afrodisíacos

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Langostinos afrodisíacos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Langostinos afrodisíacos

  • 20 langostinos
  • 2 cebolletas
  • 1/2 vaso de brandy
  • 1 copa de vermut blanco
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • 1 vaso de nata liquida
  • sal gorda
  • aceite de oliva
  • perejil picado
  • 2 cucharadas de salsa de tomate

Preparación para Langostinos afrodisíacos

1.- Pelaremos los langostinos, dejando la cabeza, colocándolos con sal en una fuente de servir refractaria.

2.- Picarmos finamente la cebolleta, rehogándola en una sartén con aceite.

3.- Cuando haya tomado color, verteremos el brandy y el vermut, flameándolos.

4.- En cuanto se apague, añadiremos el resto de los ingredientes, primero la salsa de tomate, el caldo, la nata líquida y el perejil picado, dejándolo reducir un poco.

5.- Rectificaremos de sal y rociaremos con esta salsa, los langostinos.

6.- Finalmente, los introduciremos en el horno a 200º C. unos 5 minutos.

Servir de inmediato.
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