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Rodajas de merluza al vapor con vinagreta de romero

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Rodajas de merluza al vapor con vinagreta de romero: Un plato muy equilibrado, apto para dietas bajas en calorías. La vinagreta con la que vamos a aliñarlo, va a darle un aroma y un sabor delicioso.
Rodajas de merluza al vapor con vinagreta de romero
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Rodajas de merluza al vapor con vinagreta de romero

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la vinagreta de romero:

Preparación para Rodajas de merluza al vapor con vinagreta de romero

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  1. Lavaremos el limón y lo cortaremos en rodajas.
  2. Pelaremos la patata y la batata. Las cortaremos a trozos y las coceremos en un cazo con agua y sal, hasta que estén tiernas (unos 15 minutos).
  3. Colocaremos las rodajas de limón en el cestillo de cocción al vapor, poniendo encima las rodajas de merluza, sazonándolas con sal. Lo taparemos y dejaremos cocer, durante 4 minutos.
  4. Verteremos el vinagre de vino blanco en un cazo y lo llevaremos a ebullición, incorporando el romero, deshojado con las manos. También añadiremos el diente de ajo, sin pelar, sal y pimienta negra molida.
  5. Lo retiraremos del fuego inmediatamente que haya alcanzado la ebullición.
  6. Añadiremos el zumo de limón y 4 cucharadas de aceite de oliva, removiéndolo bien.
  7. Emplataremos las rodajas de merluza, acompañadas con la patata y la batata cocidas, regándolo todo con la vinagreta de romero. Servir de inmediato.
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