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Lasaña de verduras

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Lasaña de verduras:

Hoy haremos una lasaña vegetal, de esta manera, es un poco más ligera, que las que solemos hacer empleando carnes picadas. Esta desde luego queda muy sabrosa, por la variedad de verduras, aromatizadas con las hierbas aromáticas. Vale la pena, considerarlas como primer plato en nuestros menús diarios.

Lasaña de verduras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Lasaña de verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Lasaña de verduras

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  1. Cortaremos los tomates en rodajas no muy gruesas.
  2. Cortaremos los calabacines en láminas a lo largo, los coceremos en agua hirviendo salada, durante 2 minutos, luego las pasaremos por debajo del chorro de agua fría, escurriéndolas.
  3. Pelaremos las cebollas y las picaremos.
  4. En una sartén con aceite caliente, pondremos la cebolla picada y el tomillo, dejándola cocer durante 12 minutos, a fuego muy lento, removiéndolo de vez en cuando.
  5. Coceremos las placas para lasaña en agua hirviendo, ligeramente salada, el tiempo indicado que marque en el paquete, dejándolas al dente, las escurriremos y secaremos con papel absorbente.
  6. Mezclaremos la nata con el queso rallado, el perejil, la albahaca, sal y pimienta negra molida.
  7. Calentaremos el horno a 180ºC.
  8. Untaremos una fuente de horno con un poco de aceite, poniendo una capa de lasaña, encima pondremos una capa de la mezcla con la nata y sobre ella, una capa de la cebolla anterior; cubriremos con otra capa de lasaña, una de tomate y luego otra de lasaña, una de la mezcla de nata, una de calabacines y así alternando hasta terminar con una capa de lasaña y otra de calabacines.
  9. Lo cubriremos todo con el resto de la mezcla de nata.
  10. Las meteremos en el horno, dejándolas cocer, durante 25 minutos. Podemos servirlo caliente o templado.
  11. Podemos acompañarlas con una salsa de tomate.
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