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Lasaña de verduras y jureles

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Lasaña de verduras y jureles:

Una lasaña muy diferente a las que tradicionalmente elaboramos, la combinación de verduras y jureles, da un  resultado verdaderamnte sabroso y nutritivo.

Lasaña de verduras y jureles
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 20 min
  • Recetas sin gluten

Alergias

Ingredientes para Lasaña de verduras y jureles

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa bechamel:
    • Para la guarnición:

Preparación para Lasaña de verduras y jureles

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  1. Limpiar y escaldar las espinacas, las hojas de col, el calabacín (cortado en lonchas finas a lo largo) y el puerro. Las escaldaremos por separado unos 5 minutos cada una. Reservar.
  2. Limpiar y filetear los jureles. Sazonarlos y pasarlos por harina.
  3. Dorarlos en una sartén con aceite de oliva (un par de minutos por cada lado); retirarlos y pasarlos a un papel absorbente, para que escurran el aceite sobrante.
  4. Montar los ingredientes sobre un plato plano (que resista la temperatura del horno).
  5. En el fondo colocar las hojas de espinacas, encima 2 filetes de jurel, el puerro abierto por la mitd a lo largo, los otros 2 filetes de jurel y por último las tiras de calabacín y las hojas de col.
  6. Preparar una salsa bechamel, con la mantequilla, la harina y la leche, salpimentándola, y cubrirlo todo con ella.
  7. Introducir en el horno precalentado y gratinar durante 5 minutos.
  8. Mientras tanto preparar la guarnición, sazonando y salteando el brócoli, las zanahorias ( en bolitas) el calabacín (también en bolitas), y los espárragos trigueros.
  9. Retirar la lasaña del horno y acompañarla con la guarnición. 
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