Lentejas con alas de pato confitadas

Como hacer Lentejas con alas de pato confitadas:
Excelente plato de lentejas, a las que acompañaremos con unas alas de pato confitadas. Las podemos encontrar en tiendas especializadas. Una receta fácil de preparar, que para hacerlo más rápido emplearemos una olla express. Si las cocinamos en olla normal, emplearemos el triple de tiempo.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

Ingredientes para Lentejas con alas de pato confitadas

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Como hacer Lentejas con alas de pato confitadas

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Pondremos agua en una olla express, añadiendo las lentejas, sazonándolas con sal. Cerraremos la olla y la dejaremos cocer, durante 12 minutos, a partir de que empiece a soplar el vapor.
Colocaremos las alas de pato confitadas en una bandeja de horno y las hornearemos durante unos 12 minutos, en el horno precalentado a 200ºC. Las reservaremos.
Picaremos la cebolleta y la rehogaremos en una sartén con aceite, durante unos 10 a 15 minutos a fuego suave.
Picaremos el pimiento verde, la zanahoria y el calabacín y los agregaremos a la sartén, dejándolos freír unos 10 minutos más.
Serviremos las lentejas escurridas, en un plato hondo, distribuyendo las verduritas por encima, poniendo 2 alas de pato, una a cada lado.

Autor:@thecookmonkeys (10 feb).

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