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Lentejas con refrito

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Lentejas con refrito:

Dice el refrán que si quieres las comes y si no las dejas. Éstas, desde luego, no las vamos a dejar. Si partimos de unas lentejas de calidad, con poca cosa más que les agreguemos, nos saldrán buenísimas.

Lentejas con refrito
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes para Lentejas con refrito

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Lentejas con refrito

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  1. Lavaremos y escurriremos las lentejas.
  2. En una cazuela, las ponemos a hervir con 1 diente de ajo y bien cubiertas de agua mineral.
  3. Añadiremos el tocino y 1 hoja de laurel.
  4. Aparte, sofreiremos la cebolla y el tomate sin piel, triturados.
  5. Incorporaremos el refrito a las lentejas, sazonaremos, añadiremos la nuez moscada y las dejaremos cocer, a fuego lento, hasta que las lentejas estén blandas (unos 45 minutos, dependerá de la calidad de éstas).
  6. Servirlas en plato hondo, decorándolas con alguna hierba aromática.
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