Lentejas con salchichas
Como hacer Lentejas con salchichas:Si las quieres las comes y si no...Eso es el refranero que las hace tan populares. Nosotros vamos a preparar un guiso que os vais a chupar los dedos. Las cocinaremos con el hueso de jamón, a poder ser fresco, no muy viejo, pues suelen ser más salados, además de los puerros, la zanahoria, el ajo y el aroma del laurel. Naturalmente con las salchichas también.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
Ingredientes para Lentejas con salchichas
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Como hacer Lentejas con salchichas
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- Pondremos las lentejas en remojo durante unas 12 horas, la noche anterior.
- En una cazuela con un poco de aceite, rehogaremos la zanahoria, el ajo y los puerros picados.
- Añadiremos las lentejas, el hueso de jamón, los cubitos de caldo desmenuzados, la hoja de laurel y las salchichas cortadas en trocitos.
- Las cubriremos con agua mineral y las dejaremos a cocer, a fuego suave, durante 60 minutos.
- Antes de finalizar la cocción rectificaremos de sal.
(08 de octubre de 2018).
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