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Lentejas con salchichas

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Lentejas con salchichas:

Si las quieres las comes y si no...Eso es el refranero que las hace tan populares. Nosotros vamos a preparar un guiso que os vais a chupar los dedos. Las cocinaremos con el hueso de jamón, a poder ser fresco, no muy viejo, pues suelen ser más salados, además de los puerros, la zanahoria, el ajo y el aroma del laurel. Naturalmente con las salchichas también.

Lentejas con salchichas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min

Ingredientes para Lentejas con salchichas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Lentejas con salchichas

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  1. Pondremos las lentejas en remojo durante unas 12 horas, la noche anterior.
  2. En una cazuela con un poco de aceite, rehogaremos la zanahoria, el ajo y los puerros picados.
  3. Añadiremos las lentejas, el hueso de jamón, los cubitos de caldo desmenuzados, la hoja de laurel y las salchichas cortadas en trocitos.
  4. Las cubriremos con agua mineral y las dejaremos a cocer, a fuego suave, durante 60 minutos.
  5. Antes de finalizar la cocción rectificaremos de sal.
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