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Lentejas con setas, cebolleta, ajo y espinacas

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Lentejas con setas, cebolleta, ajo y espinacas:

Para esta receta, como partiremos de unas lentejas, que ya hemos comprado cocidas, será muy sencilla de elaborarla, ya que haremos un sofrito con las cebolletas, las espinacas, los ajos y las setas, que a continuación las mezclaremos con las lentejas cocidas y el caldo de verduras. Una receta ideal para las personas veganas.

Lentejas con setas, cebolleta, ajo y espinacas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Lentejas con setas, cebolleta, ajo y espinacas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Lentejas con setas, cebolleta, ajo y espinacas

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  1. Pelaremos y laminaremos los dientes de ajo.
  2. Pelaremos las cebolletas y las cortaremos en tiras.
  3. Lavaremos y cortaremos a trozos las setas.
  4. Limpiaremos las espinacas y las picaremos.
  5. En una cacerola con un poco de aceite de oliva, doraremos el ajo y las cebolletas.
  6. Cuando estén doradas incorporaremos las setas troceadas.
  7. Añadiremos las espinacas, salteándolas unos 5 minutos, salpimentándolas.
  8. Incorporaremos las lentejas cocidas, agregándoles el caldo de verduras y las dejaremos cocer, a fuego suave, durante 15 minutos. Servir de inmediato.
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