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Lentejas estofadas en Thermomix

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Como hacer Lentejas estofadas en Thermomix:

Como dice el refrán "...si las quieres las dejas". Un buen plato de lentejas estofadas, a las que, para aportarles más sabor. aparte del sofrito, las haremos con chorizo y tocino fresco ibérico. Como también disponemos de robot de cocina, para ahorrarnos tiempo, las cocinaremos con él.

Lentejas estofadas en Thermomix
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

Ingredientes para Lentejas estofadas en Thermomix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Lentejas estofadas en Thermomix

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  1. Pondremos en remojo las lentejas, al menos durante un par de horas. Luego las lavaremos y escurriremos.
  2. Agregaremos al vaso del robot, las lentejas, la zanahoria cortada en rodajas, el pimiento verde, troceado y limpio de semillas, el pimentón, el aceite de oliva, la cabeza de ajos entera y sin pelar, la cebolla picada, la hoja de laurel, las rodajas de chorizo, el tocino fresco troceado, la sal y el agua mineral. Programaremos 30 minutos, 100ºC., sentido inverso, velocidad cuchara.
  3. Pasado el programa, comprobaremos que las lentejas estén tiernas, si no es así, programaremos de nuevo unos 5 minutos, 100ºC., sentido inverso, velocidad cuchara. Las serviremos de inmediato
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