Lentejas viudas

Pondremos en remojo la noche anterior las lentejas.
En una cazuela con agua fría, pondremos las lentejas. el aceite, los ajos pelados y troceados, la pimienta negra, el pimentón dulce, el laurel, el pimiento verde y la sal. La pondremos a fuego vivo, hasta que arranque el hervor. Añadiremos entonces las patatas, peladas y cortadas a cuadros, bajando el fuego y dejándolas cocer, durante 30 minutos, hasta que estén tiernas y algo caldosas.
Las dejaremos reposar durante 10 minutos. Servirlas calientes.