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Lentejas y alubias con huevo duro y beicon

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Lentejas y alubias con huevo duro y beicon:

Siempre es saludable, prepararnos un plato de legumbres, al menos una vez a la semana. Hoy aprovecharemos uno del recetario de la comida mexicana, a base de alubias y lentejas que mezclaremos con otros ingredientes. Las alubias y las lentejas cocidas podemos comprarlas en las tiendas especializadas o de bote.

Lentejas y alubias con huevo duro y beicon
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 25 min

Ingredientes para Lentejas y alubias con huevo duro y beicon

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Lentejas y alubias con huevo duro y beicon

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  1. Pelaremos y picaremos la cebolla y el ajo.
  2. Pondremos los huevos en un cazo con agua fría y los coceremos durante 10 minutos.
  3. Calentaremos una cazuela con aceite y doraremos las lonchas de beicon, reservándolas fuera de la cazuela.
  4. Rehogaremos la cebolla y el ajo en la misma cazuela, durante 5 minutos.
  5. Verteremos 4 vasos de caldo vegetal y añadiremos las lentejas y las alubias, dejándolas cocer durante 10 minutos, luego, le agregaremos el beicon troceado, salpimentamos y lo retiraremos del fuego.
  6. Antes de servirlo, lo espolvorearemos con el huevo picado por encima.
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