Lombarda de San Isidro


Como hacer Lombarda de San Isidro:

Este plato tan lleno de tradición y sabor, se acostumbra a preparar en la comunidad de Madrid por las fiestas de este santo.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 180 min
  • Cocción: 140 min

Ingredientes para Lombarda de San Isidro

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Lombarda de San Isidro


Lombarda de San Isidro

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Limpiaremos bien la col lombarda y la cortaremos a tiras.
  2. Trincharemos las cebollas, y pelaremos las manzanas, cortándolas en daditos.
  3. Pelaremos las patatas y las cortaremos en trozos grandes.
  4. Cortaremos el tocino en pequeñas porciones.
  5. Pondremos una cazuela al fuego con la manteca de cerdo, doraremos la cebolla trinchada, removiéndola y añadiendo la col lombarda, las manzanas y el tocino, dejándolos cocer unos minutos.
  6. Agregaremos el vinagre y el laurel, sazonándolo con sal. Lo removeremos con una espumadera para que no se pegue el fondo y verteremos 1 l. de agua mineral caliente.
  7. Cuando rompa a hervir, taparemos herméticamente la cazuela y la introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. dejándola cocer, durante 2 horas.
  8. Transcurrido ese tiempo, destaparemos la cazuela, incorporaremos las patatas,volviendo a tapar la cazuela, prolongando la cocción, 20 minutos más. Servirla muy caliente.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: lombarda
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Lombarda de San Isidro

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!