Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Lomo con puré de manzanas

(1 comentarios)
Lomo con puré de manzanas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Lomo con puré de manzanas

  • 1 kg. de lomo de cerdo, en un trozo.
  • 50 gr. demantequilla.
  • 1 cebolla.
  • 1 vasitode coñac.
  • 2 hojas de laurel.
  • 3 ramitas de tomillo.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • Para el puré de manzanas:
  • 750 gr. de manzanas ácidas.
  • 1 limón.

Preparación para Lomo con puré de manzanas

Salpimentaremos el lomo de cerdo y lo colacaremos en una bandeja de horno con la mantequilla y la cebolla pelada y cortada en trozos.
La introduciremos en el horno precalentado a 170º C. y cuando empiece a tomar color, lo rociaremos con el coñac. Agregaremos el laurel y el tomillo y lo dejaremos cocer, durante 90 minutos, rociándolo de vez en cuando, con sus jugos. Lo dejaremos enfriar y lo cortaremos en lonjas finas.
Mientras tanto, prepararemos el puré de manzanas, pelándolas y frotándolas con limón. Las partiremos en 4 trozos, retirándoles el corazón, cociéndolas en un cazo con un poco de agua, hasta que estén muy tiernas.
Las escurriremos y pasaremos por la batidora, con parte del jugo de la cocción.
Serviremos las lonjas de lomo de cerdo, acompañadas del puré de manzanas.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Lomo con puré de manzanas

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!