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Lomo de bacalao rebozado

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Lomo de bacalao rebozado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Lomo de bacalao rebozado

  • 4 lomos gruesos de bacalao fresco, de unos 200 gr.
  • harina
  • huevo batido
  • aceite de oliva
  • sal
  • 1 limón
  • ensalada (opcional)

Preparación para Lomo de bacalao rebozado

1.- Enharinaremos el bacalao, sacudiendo el exceso de harina suavemente.

2.- En una sartén con abundante aceite, a fuego fuerte, introduciremos los lomos de bacalao pasados por huevo batido, dejándolos freir, durante 3 minutos por cada lado, según su grosor.

3.- Que no se seque el pescado. Al sacarlo, lo escurriremos sobre una hoja de papel absorbente.

Podemos acompañarlos con una ensalada y unos gajos de limón.
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