Lomo de cerdo a la asturiana


Como hacer Lomo de cerdo a la asturiana:

Como que Asturias es tierra de buenas manzanas y elaboran una excelente sidra, vamos a preparar un excelente lomo de cerdo, empleando estos ingredientes que nos aportarán un sabor muy agradable.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
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Ingredientes para Lomo de cerdo a la asturiana

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Como hacer Lomo de cerdo a la asturiana


Lomo de cerdo a la asturiana

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  1. Aplanaremos los filetes de lomo, sazonándolos con sal y enharinándolos.
  2. Los freiremos ligeramente, en una sartén con aceite y mantequilla, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
  3. En la misma sartén rehogaremos las manzanas, peladas y cortadas en rodajas grandes.
  4. En una cazuela que pueda ir al horno, colocaremos una capa de manzanas y otra de filetes alternativamente.
  5. Verteremos la sidra.
  6. Taparemos la cazuela y la dejaremos en el horno precalentado a 180º C. durante 20 minutos. Servir de inmediato.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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