Lomo de cerdo a la asturiana

Como hacer Lomo de cerdo a la asturiana:
Como que Asturias es tierra de buenas manzanas y elaboran una excelente sidra, vamos a preparar un excelente lomo de cerdo, empleando estos ingredientes que nos aportarán un sabor muy agradable.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Ingredientes para Lomo de cerdo a la asturiana

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Como hacer Lomo de cerdo a la asturiana

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Aplanaremos los filetes de lomo, sazonándolos con sal y enharinándolos.
Los freiremos ligeramente, en una sartén con aceite y mantequilla, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
En la misma sartén rehogaremos las manzanas, peladas y cortadas en rodajas grandes.
En una cazuela que pueda ir al horno , colocaremos una capa de manzanas y otra de filetes alternativamente.
Verteremos la sidra.
Taparemos la cazuela y la dejaremos en el horno precalentado a 180º C. durante 20 minutos. Servir de inmediato.

Autor:@thecookmonkeys (27 ene).

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