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Lomo de cerdo asado con hortalizas

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Lomo de cerdo asado con hortalizas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Lomo de cerdo asado con hortalizas

  • 750 gr. de lomo de cerdo, en un trozo
  • 1 cebolla grande
  • 1 manzana Golden grande
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 ramita de apio
  • 250 ml. de vino blanco seco
  • 250 ml. de crema de leche
  • aceite
  • pimienta
  • sal

Preparación para Lomo de cerdo asado con hortalizas

Pondremos una cacerola con aceite en el fuego, y doraremos el lomo por todos los lados, lo salpimentaremos.
Cortaremos las hortalizas a dados y las incorporaremos en el asado.
Agregaremos el vino y dejaremos que se evapore el alcohol, seguidamente le incorporaremos la crema de leche y lo dejaremos cocer todo con la cacerola tapada durante 1 hora aproximadamente.
Cortaremos el lomo a lonchas y lo serviremos rodeado de las hortalizas, bien caliente.
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