Como hacer Lomo de cerdo asado con salsa:Una receta muy interesante para cocinar un lomo de cerdo, al que primero lo maceraremos, para agregarle más sabor. Un detalle, el acompañar el plato con una brocheta muy sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
CONSEJOS
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Ingredientes para Lomo de cerdo asado con salsa
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la maceración:
- Brocheta para acompañar:
Preparación para Lomo de cerdo asado con salsa
Marca los pasos que ya has hecho
- Selecciona un lomo de cerdo limpio de grasas y telilla, ponlo en una fuente y macéralo con 1 vaso de vino blanco, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de tomillo, 2 cucharadas de perejil picado, una cebolleta picada, 2 cucharadas de ralladura de la piel de naranja, sal y pimienta; déjalo reposar durante 2 o 3 horas.
- Pasado este tiempo, colócalo en una fuente de horno, sin la marinada y ásalo en el horno a 180ºC durante 30 o 40 minutos; se sabe cuando está asado, si al pincharlo los jugos salen claros.
- Sácalo del horno y córtalo en lonchas; se puede acompañar con unas brochetas de patata, pimiento y champiñón, que habremos frito en una sartén anteriormente a fuego lento.
- Salsea con la marinada reducida al fuego y engordada con un poco de harina de maíz diluida en agua.
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Soy un cocinero domestico, me gusta cocinarle a mis hijas desde que eran pequeñas, ahora tienen buenos gustoa por la comida gourmet y en esto si encajan las buenas recetas asi es que ya se imaginan cuanto tengo que investigar