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Lomo de cerdo con manzanas

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Lomo de cerdo con manzanas
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Lomo de cerdo con manzanas

  • 1 kg. de filetes de lomo de cerdo.
  • 500 gr. de manzanas.
  • 50 gr. de harina.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 1 botella de sidra.
  • perejil.
  • aceite de oliva.
  • sal.

Preparación para Lomo de cerdo con manzanas

1.- Aplanaremos los filetes de lomo, sazonándolos con sal y rebozándolos ligeramente con harina.

2.- Calentaremos el aceite en una sartén y añadiremos la mantequilla, una vez derretida, freiremos los filetes, procurando que no se doren demasiado. Los retiraremos y dejaremos escurrir sobre papel absorbente.

3.- En la misma sartén, rehogaremos las manzanas, peladas y cortadas en láminas grandes.

4.- En un cazuela pondremos una capa de manzanas, otra de lomo y, así, alternativamente, hasta terminar los ingredientes.

5.- Verteremos la sidra por encima, taparemos la cazuela y la introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante unos 20 minutos.

Servir recién hecho.
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