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Lomo de conejo con coles de Bruselas

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Lomo de conejo con coles de Bruselas:

Una deliciosa combinación en el que tan solo, como especial, es la forma de cocinar unos lomos de conejo deshuesados, ya que taparemos la cazuela con papel de aluminio, además de la tapa. Luego los acompañaremos con unas coles de bruselas salteadas, junto con los dátiles y la uva.

Lomo de conejo con coles de Bruselas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Lomo de conejo con coles de Bruselas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Lomo de conejo con coles de Bruselas

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  1. En una cazuela con tapadera, pondremos la mitad de la mantequilla y los lomos de conejo salpimentados.
  2. Cubriremos la cazuela con una hoja de papel de aluminio y luego con su tapadera.
  3. Lo dejaremos cocer a fuego suave, durante 20 minutos.
  4. Coceremos en una olla aparte las coles de Bruselas en agua hirviendo con sal, durante 10 minutos. Las escurriremos bien.
  5. Seguidamente las saltearemos con el resto de la mantequilla en una sartén, hasta que queden doradas.
  6. Añadiremos los dátiles y las uvas, salpimentándolo.
  7. Serviremos los lomos deshuesados y cortados en lonchas adornados con las coles de Bruselas, los dátiles y las uvas.
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