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Lubina a la espalda

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Lubina a la espalda:

Excelente receta para elaborar una lubina salvaje. Si no disponemos de ella, podemos emplear de ración, sustituyéndola por unas de ración.

Lubina a la espalda
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Lubina a la espalda

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Lubina a la espalda

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  1. Limpiaremos la lubina y la abriremos por la mitad, dejándole la espina pegada en una de las dos mitades y la salpimentaremos al gusto.
  2. Colocaremos la lubina abierta en una fuente grande para horno, untada con mantequilla.
  3. En un mortero, majaremos el ajo y el perejil y lo ligaremos con el aceite de oliva y el vinagre.
  4. Con este majado, rociaremos la lubina y la introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 15 a 20 minutos. Servirla de inmediato.
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