Como hacer Bacalao al queso de Idiazabal:Una receta de bacalao, verdaderamente extraordinaria, en la que, partiendo de un sofrito de cebolleta y ajo, salteando el bacalao con ese sofrito y guisado con la sidra, además del remate final en el que emplearemos ese famoso queso de Idiazabal, nos proporcionarán una mezcla de sabores espectaculares. Si lo acompañamos con un buen Txacolí, completaremos el tema.
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