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Recetas de bacalao

  • Las mejores 220 recetas de bacalao exquisitas, un pescado blanco muy gustoso y con bajo contenido en grasa. Aquí tenéis todo tipo de recetas con bacalao.
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Recetas de bacalao

Receta de Bacalao de Cuaresma
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Bacalao de Cuaresma

  Para aquellas personas que mantienen sus tradiciones religiosas, esta receta es ideal para esos viernes de ayuno que se practican durante la Cuaresma.

90 min
Receta de Cazuela de bacalao a la vizcaina
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Cazuela de bacalao a la vizcaina

  Si viajamos por el País Vasco, una de las recetas más populares, es esta que se elabora con bacalao. Lo guisaremos con una sabrosa salsa de cebolla y pimientos choriceros, con un a particularidad, lo freiremos con una mezcla de aceite de...

120 min
Receta de Bacalao en costra de ajo
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Bacalao en costra de ajo

  El bacalao, como siempre que vayamos a elaborarlo, si queremos realmente apreciarlo bien, elegiremos una buenas piezas de lomo. Si además lo cocinamos siguiendo los pasos de nuestra receta, en la que los cubriremos con una muselina de ajo,...

30 min
Receta de Lomos de bacalao con escamas de almendra y juliana de verduras
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Lomos de bacalao con escamas de almendra y juliana de verduras

  Para este sabroso plato compraremos cuatro lomos de bacalao que haremos de una manera, cubriéndolos con almendras laminadas, simulando unas escamas. Después los acompañaremos con una juliana de verduras, que podemos comprar congeladas,...

45 min
Receta de Bacalao fresco con rebozuelos
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Bacalao fresco con rebozuelos

 Para este plato vamos a emplear. Además del bacalao fresco, una de las mejores setas que podemos degustar, como son los rebozuelos (rossinyol, zizahori, cacafina perrachica), los que están en paréntesis son como los denominan en Catalun...

45 min
Receta de Zanahorias con bacalao
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Zanahorias con bacalao

  Una deliciosa mezcla. Serviremos unos trozos de bacalao rebozados y fritos, que acompañaremos con las zanahorias cocidas con el sofrito de cebolleta y el caldo de pescado, junto con unos guisantes.

60 min
Receta de Bacalao a la miel
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Bacalao a la miel

    El bacalao ya podemos cocinarlo de la man era que más nos apetezca, siempre vamos a tener un resultado excelenete, como la receta que a continuación explicaremos, ya que vamos a rbozarlo con una mezcla de huevo, harina, laure...

30 min
Receta de Ajo de patata
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Ajo de patata

  Una receta más en la que empleamos el bacalao, muy popular por tierras castellanas. Un plato invernal en el que además del bacalao, emplearemos calabaza, patatas, ajo y tomate, aromatizado con los cominos. Realmente muy sabroso.

35 min
Receta de Bacalao a la navarra
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Bacalao a la navarra

  Una vez más, comentamos las excelentes recetas que solemos encontrar en el interior de nuestra península, en la que se emplea el bacalao. Esta vez vamos a preparar unas patatas con bacalao al estilo navarro.

60 min
Receta de Bacalao al estilo manchego
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Bacalao al estilo manchego

  Recetas de bacalao, podemos encontrar muchas y excelentes, muy antiguas, ya que siglos atrás, en las poblaciones interiores, el pescado fresco no llegaba, y solían cocinar pescados de salazón, como el bacalao, como esta receta manchega, ...

60 min
Receta de Bacalao confitado gratinado
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Bacalao confitado gratinado

  Este plato es muy fácil de elaborar y para estos días de Cuaresma es ideal. Partiremos de un bacalao en salazón que nosotros lo tendremos en remojo un par de días.

60 min
Receta de Potaje de Cuaresma
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Potaje de Cuaresma

Un buen potaje siempre dicen que alimenta el alma. Y es que entona el estómago y a la vez disfrutamos con el rico sabor que nos da el bacalao junto con las legumbres. Lo podemos comer como plato único, o con una ensalada verde o unos espárragos...

30 min
Receta de Bacalao al pil-pil vizcaino
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Bacalao al pil-pil vizcaino

Cuando voy por tierras vascas, este plato de bacalao al pil-pil, es uno de mis preferidos. Para su elaboración, solo es cuestión de paciencia. Zarandeando la cazuela, en movimientos circulares, hará que el bacalao suelte su gelatina. Hay cocine...

60 min
Receta de Bacalao cacereño
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Bacalao cacereño

  No debe sorprendernos de que en el interior del país encontremos unas excelentes recetas, en la que el ingrediente principal es el bacalao. Antiguamente, no había disponibilidad de consumir pescados frescos, si no eran de río, entonces s...

35 min
Receta de Bacalao al estilo de Valladolid
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Bacalao al estilo de Valladolid

  Siempre comentamos, que muchos platos de bacalao, solemos encontrarlos en el interior de la península, debido a que, antiguamente, no llegaba pescado fresco, así que se solía emplear pescados salados, como el bacalao, el congrio seco y l...

50 min
Receta de Bacalao al pimentón al microondas
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Bacalao al pimentón al microondas

  Como que disponemos de microondas, vamos a preparar unos excelentes lomos de bacalao desalado. Una forma bastante rápida de preparación. Además el bacalao, lo cocinemos como lo cocinemos, siempre resulta un plato muy a gradable.

45 min
Receta de Bacalao a la riojana
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Bacalao a la riojana

  Muchas veces nos encontramos en el interior de nuestro país, unas excelentes recetas de cocina, en el que el bacalao es el principal ingrediente. Esta vez prepararemos este plato riojano, con unos buenos lomos de bacalao, con una riquísim...

60 min
Receta de Bacalao a la muselina de ajo gratinada
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Bacalao a la muselina de ajo gratinada

  Personalmente, me encantan las recetas de bacalao, pero esta que vamos a proponer a continuación, es una de las que más me gustan. Emplearemos siempre unos excelentes lomos, que una vez fritos ligeramente, los cubriremos con la muselina d...

45 min
Receta de Bacalao frito a la portuguesa
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Bacalao frito a la portuguesa

  El bacalao, como que vamos a emplear para esta receta fresco, primero lo freiremos, para luego acabarlo en una excelente salsa. Un plato muy popular de la cocina portuguesa, en la que tienen  notables recetas en la que se emplea el b...

90 min
Receta de Lutefisk
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Lutefisk

 Un plato muy popular de la cocina de los países bálticos, en el que se parte de unos lomos de bacalao que cocinamos en el horno y que acompañamos con un puré de guisantes y unas crujientes lonchas de bacon, bañados con una salsa blanca ...

90 min
Receta de Bacalao
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Bacalao "a la lata"

 De hecho hemos castellanizado el título de la receta. Es un plato muy popular catalán y que denominamos  "a la llauna". Una manera  muy sencilla de preparar unos lomos de bacalao desalado, que hornearemos, y cuando empiecen a cog...

30 min
Receta de Bacalao al oporto
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Bacalao al oporto

 Portugal es uno de los países más recetas tiene, para elaborar el bacalao. Es uno de los pescados más utilizados en su cocina. Pasaremos a continuación una de sus más populares recetas.

60 min
Receta de Bacalao fresco a la sidra
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Bacalao fresco a la sidra

 Para esta receta, emplearemos bacalao fresco, unos buenos filetes. Los haremos en el horno cubiertos con el tomate y los champiñones, regados con la sidra.

45 min
Receta de Bacalao al gratén
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Bacalao al gratén

 Una receta más de cómo podemos cocinar unos buenos lomos de bacalao. Lo haremos de una manera muy sencilla. Los cubriremos con una salsa mayonesa y los gratinaremos en el horno, hasta que esté dorada. El bacalao se cocinará al mismo tiem...

45 min
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