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Recetas de bacalao

  • Las mejores 220 recetas de bacalao exquisitas, un pescado blanco muy gustoso y con bajo contenido en grasa. Aquí tenéis todo tipo de recetas con bacalao.
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Recetas de bacalao

Receta de Bacalao con pasas y piñones
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Bacalao con pasas y piñones

  El bacalao, lo hacemos como lo hagamos, siempre nos va a tener un resultado excelente. Tenemos infinidad de recetas que lo demuestran. Esta vez vamos a cocinarlo de una manera muy sencilla, eso sí, partiremos de unos buenos lomos, para p...

45 min
Receta de Potaje de Cuaresma
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Potaje de Cuaresma

  Un buen potaje siempre dicen que alimenta el alma. Y es que entona el estómago y a la vez disfrutamos con el rico sabor que nos da el bacalao junto con las legumbres. Lo podemos comer como plato único, o con una ensalada verde o unos es...

30 min
Receta de Bacalao con samfaina y mouselina de ajos tiernos
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Bacalao con samfaina y mouselina de ajos tiernos

  Fantástica manera de elaborar un bacalao, la combinación de una samfaina con la muselina de ajos tiernos, hacen que de este plato un manjar de los dioses. Este pescado tiene su carne tan apetitosa, que siempre obtendremos un excelente res...

45 min
Receta de Bacalao a la llauna con judías blancas
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Bacalao a la llauna con judías blancas

  Una magnífica manera de cocinar unos buenos trozos de bacalao, que acabaremos de cocinar en el horno, con una salsa que haremos con ajo y pimentón. Además, se suele acompañar de unas judías blancas cocidas. Realmente sensacional, digno...

30 min
Receta de Bacalao con parmentier de patata y huevo espumado
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Bacalao con parmentier de patata y huevo espumado

  Esta receta ya es de diseño. Aparte del gran sabor que aporta el bacalao, lo cocinaremos de una manera muy diferente, ya que lo tendremos cocinando durante dos horas, en una aceite de girasol que hemos aromatizado, a baja temperatura a 5...

120 min
Receta de Peixopalo con tripas de bacalao
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Peixopalo con tripas de bacalao

  El peixopalo es como se denomina el bacalao seco en este bonito pueblo de la Costa Brava. Un plato típico de St. Feliu de Guix ols, precisamente porque fue en ese puerto por donde se introdujo este bacalao. Haremos este guiso aportando ad...

45 min
Receta de Cazuela de bacalao a la vizcaina
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Cazuela de bacalao a la vizcaina

  Si viajamos por el País Vasco, una de las recetas más populares, es esta que se elabora con bacalao. Lo guisaremos con una sabrosa salsa de cebolla y pimientos choriceros, con una particularidad, lo freiremos con una mezcla de aceite de o...

120 min
Receta de Soldaditos de Pavía
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Soldaditos de Pavía

El bacalao fresco es un alimento rico en yodo. Nos ayuda a reducir el colesterol y a procesar los carbohidratos, regulando nuestro nivel de energía.Sabrosa receta de bacalao, crujiente que se deshace en la boca.

40 min
Receta de Porrusalda
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Porrusalda

  Si vais por tierras vascas, os encontraréis en muchos de sus excelentes restaurantes este plato tan típico de se elabora con patata, puerro y bacalao. Aparte de su agradable sabor encontraremos además unos excelentes aromas que nos apor...

60 min
Receta de Bacalao con boletus
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Bacalao con boletus

  Una original y deliciosa receta de bacalao al que, con el sabor que le aportan los boletus, hacen de este plato digno de incorporarlo a nuestros menús festivos .

45 min
Receta de Bacalao a la canela
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Bacalao a la canela

 El bacalao, sea fresco o en remojo, es uno de los pescados que figuran en excelentes recetas de cocina, más o menos sencillas. La de hoy, vamos a emplear unos excelentes lomos de bacalao fresco, limpios de espinas, al que le daremos el arom...

60 min
Receta de Bacalao con patatas
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Bacalao con patatas

  Un plato muy tradicional, en el que guisaremos el bacalao con las patatas, pero con la diferencia de que el bacalao lo rebozaremos primero, para guisarlo después con las patatas.

75 min
Receta de Bacalao de Cuaresma
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Bacalao de Cuaresma

  Para aquellas personas que mantienen sus tradiciones religiosas, esta receta es ideal para esos viernes de ayuno que se practican durante la Cuaresma.

90 min
Receta de Bacalao en costra de ajo
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Bacalao en costra de ajo

  El bacalao, como siempre que vayamos a elaborarlo, si queremos realmente apreciarlo bien, elegiremos una buenas piezas de lomo. Si además lo cocinamos siguiendo los pasos de nuestra receta, en la que los cubriremos con una muselina de ajo,...

30 min
Receta de Lomos de bacalao con escamas de almendra y juliana de verduras
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Lomos de bacalao con escamas de almendra y juliana de verduras

  Para este sabroso plato compraremos cuatro lomos de bacalao que haremos de una manera, cubriéndolos con almendras laminadas, simulando unas escamas. Después los acompañaremos con una juliana de verduras, que podemos comprar congeladas,...

45 min
Receta de Bacalao fresco con rebozuelos
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Bacalao fresco con rebozuelos

 Para este plato vamos a emplear. Además del bacalao fresco, una de las mejores setas que podemos degustar, como son los rebozuelos (rossinyol, zizahori, cacafina perrachica), los que están en paréntesis son como los denominan en Catalun...

45 min
Receta de Zanahorias con bacalao
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Zanahorias con bacalao

  Una deliciosa mezcla. Serviremos unos trozos de bacalao rebozados y fritos, que acompañaremos con las zanahorias cocidas con el sofrito de cebolleta y el caldo de pescado, junto con unos guisantes.

60 min
Receta de Bacalao a la miel
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Bacalao a la miel

    El bacalao ya podemos cocinarlo de la man era que más nos apetezca, siempre vamos a tener un resultado excelenete, como la receta que a continuación explicaremos, ya que vamos a rbozarlo con una mezcla de huevo, harina, laure...

30 min
Receta de Ajo de patata
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Ajo de patata

  Una receta más en la que empleamos el bacalao, muy popular por tierras castellanas. Un plato invernal en el que además del bacalao, emplearemos calabaza, patatas, ajo y tomate, aromatizado con los cominos. Realmente muy sabroso.

35 min
Receta de Bacalao a la navarra
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Bacalao a la navarra

  Una vez más, comentamos las excelentes recetas que solemos encontrar en el interior de nuestra península, en la que se emplea el bacalao. Esta vez vamos a preparar unas patatas con bacalao al estilo navarro.

60 min
Receta de Bacalao al estilo manchego
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Bacalao al estilo manchego

  Recetas de bacalao, podemos encontrar muchas y excelentes, muy antiguas, ya que siglos atrás, en las poblaciones interiores, el pescado fresco no llegaba, y solían cocinar pescados de salazón, como el bacalao, como esta receta manchega, ...

60 min
Receta de Bacalao confitado gratinado
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Bacalao confitado gratinado

  Este plato es muy fácil de elaborar y para estos días de Cuaresma es ideal. Partiremos de un bacalao en salazón que nosotros lo tendremos en remojo un par de días.

60 min
Receta de Bacalao al pil-pil vizcaino
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Bacalao al pil-pil vizcaino

Cuando voy por tierras vascas, este plato de bacalao al pil-pil, es uno de mis preferidos. Para su elaboración, solo es cuestión de paciencia. Zarandeando la cazuela, en movimientos circulares, hará que el bacalao suelte su gelatina. Hay cocine...

60 min
Receta de Bacalao cacereño
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Bacalao cacereño

  No debe sorprendernos de que en el interior del país encontremos unas excelentes recetas, en la que el ingrediente principal es el bacalao. Antiguamente, no había disponibilidad de consumir pescados frescos, si no eran de río, entonces s...

35 min
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