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Potaje de cuaresma

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Potaje de cuaresma:

Un buen potage siempre dicen que alimenta el alma. Y es que entona el estómago y a la vez disfrutamos con el rico sabor que nos da el bacalao junto con las legumbres. Lo podemos comer como plato único, o con una ensalada verde o unos espárragos trigueros a la plancha.

Potaje de cuaresma
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 23 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Potaje de cuaresma

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Potaje de cuaresma

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Freiremos la rebanada de pan en la mitad del aceite bien caliente.
  2.  Majaremos el pan en un mortero con el azafrán.
  3. En una cazueda grande verteremos el resto del aceite y rehogaremos durante 10 min. la cebolla picada y los ajos cortados en láminas.
  4. Cuando la cebolla esté tierna, añadiremos el tomate y coceremos 5 min. más.
  5. Añadiremos los garbanzos escurridos, el bacalao desmenuzado y las espinacas, rehogaremos un minuto y lo cubriremos con el caldo, lo dejaremos cocer a fuego suave durante 10 min.
  6. Agregaremos la picada de pan frito y rectificaremos de sal, cociéndolo 3 min. más.
  7. Serviremos caliente.
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En Wikipedia: bacalao | potage

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