Macarrones con calamares
Como hacer Macarrones con calamares:La combinación que hacemos con la pasta con el marisco, obtenemos un exquisito plato, que hará a nuestro paladar una sensación muy agradable. Aconsejaría que los acompañaseis con un buen vino rosado, bien fresco.
- Invitados: 5 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Macarrones con calamares
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Como hacer Macarrones con calamares
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- Limpiar los calamares y cortarlos en anillas finas.
- En una cazuela de barro, rehogar en aceite la cebolla finamente picada y los dientes de ajo enteros.
- Retirar los ajos antes de que se doren y añadir los calamares.
- Sazonar con sal y pimienta y dejar sofreir unos minutos.
- Rociar con el vino blanco y, cuando se evapore añadir el tomate.
- Dejar cocer a fuego moderado, hasta que los calamares estén tiernos (unos 15 minutos), añadiendo un poquito de agua caliente, si la salsa espesa demasiado.
- Aparte cocer la pasta en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiendo de vez en cuando durante la cocción (tiempo de cocción el que nos indique el envoltorio).
- Cuando esté cocida en su punto, escurrirla, verterla en una fuente de servir y condimentarla con la salsa preparada y el perejil picado. Servir caliente.
(12 de agosto de 2016).
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