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Arroz verde italiano

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Arroz verde italiano
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz verde italiano

  • 225 gr. de arroz de grano largo.
  • 600 ml. de agua.
  • 100 gr. de apio picado.
  • 100 gr. de cebollitas picadas.
  • 25 gr. de perejil picado.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • sal.
  • pimienta negra recién molida.

Preparación para Arroz verde italiano

En una cazuela, pondremos a hervir 600 ml.de agua, con una cucharadita de sal. Cuando arranque a hervir, echaremos el arroz en forma de lluvia. Lo removeremos y taparemos, dejándolo cocer, a fuego medio, durante 15 minutos, hasta que haya absorbido el agua. Agregaremos, removiéndolo, el apio, el perejil y la cebolla picados. Taparemos de nuevo la cazuela, dejándola cocer, 5 minutos más.
Los granos deben quedar sueltos y la verdura crujiente.
Añadiremos la mantequilla y salpimentaremos al gusto, removiéndolo de nuevo.
Servir de inmediato.
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