Macarrones potentes:Y a quién no le gustan unos buenos macarrones. A estos, los llamaremos potentes, por los ingredientes con los que vamos a cocinarlos. Como siempre muy sabrosos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Macarrones potentes
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- Para 4 personas
Preparación para Macarrones potentes
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- Coceremos los macarrones en una cacerola con agua, 1 cucharada de sal, orégano y 1 chorrito de aceite.
- Mientras, rehogaremos 1 cebolla picada, a fuego lento, en una sartén, con un poco de aceite de oliva.
- Cortaremos el chorizo en taquitos pequeños, (es preferible que el chorizo sea de los delgados).
- Cuando la cebolla esté un poco blanda, añadiremos el chorizo y lo dejaremos junto con la cebolla, hasta que ésta esté un poco dorada.
- Cuando esté lista, escurriremos el aceite y lo pondremos en otra sartén.
- En este mismo aceite de la cebolla y el chorizo, pero sin ellos, pondremos 2 cucharadas soperas de mantequilla, calentándola, hasta que se funda.
- Una vez fundida, añadiremos la harina, para hacer una bechamel espesa, incorporando, poco a poco, la leche.
- Mientras la hacemos, añadiremos sal y pimienta negra, al gusto.
- Cuando esté lista, la reservaremos.
- Una vez cocidos los macarrones, los escurriremos bien y los pondremos en la sartén, donde tenemos el chorizo y la cebolla, agregando el tomate, calentándolo todo junto, durante unos 3 minutos, removiéndolo, de vez en cuando, para que se mezclen bien los sabores.
- Luego los pondremos en una bandeja de horno que no sea demasiado honda, untada de mantequilla.
- Cuando estén bien distribuidos, añadiremos por encima la bechamel, de manera uniforme, cubriendo todos los macarrones.
- Añadiremos abundante queso rallado por encima, agregándole también una pizca de orégano por encima.
- Introduciremos la bandeja en el horno caliente, para gratinar.
- Cuando esté el queso dorado,los retiraremos del horno.
- Cortarlo en porciones y servir con paleta, para conservar el tostado de cada ración.
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