Makrout de dátiles
Como hacer Makrout de dátiles:Unos pastelitos muy sabrosos hechos de sémola y rellenos de dátiles. Son muy populares en la cocina mediterránea del norte de África. Se acostumbran a ofrecer para acompañar un buen té a los invitados, como muestra de amistad.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Makrout de dátiles
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- Para 6 personas
Como hacer Makrout de dátiles
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- En un bol, pondremos la sémola, la sal, la margarina fundida, el agua templada y 1 cucharada de agua de azahar.
- Trabajaremos la masa, hasta que se forme una pasta, dejándola reposar 10 minutos.
- Cogeremos la masa y la extenderemos.
- La cavaremos horizontalmente hacia dentro, (una vez amasada y extendida como si fuese un cordón), poniendo en la hendidura la masa de dátil.
- Enrollaremos la pasta como si fuese un tubo y la cortaremos en forma de rombo de unos 3 a 4 cm.
- Untaremos los rombos con la clara de huevo y los freiremos en una sartén con aceite caliente, dándoles vueltas, para que no se quemen, dejándolos escurrir, para eliminar el exceso de aceite.
- Después los untaremos con la miel mezclada con el agua de azahar, calentada, pues debe estar líquida.
(27 feb).
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