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Ananas a la Martinica

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Como hacer Ananas a la Martinica:

Delicioso postre de piña, típico de las islas caribeñas, muy fácil de elaborar y muy barato. La mezcla de la piña con el coco, le da ese sabor tropical. Reservarlo en el frigorífico, hasta el momento de servir.

Ananas a la Martinica
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas sin gluten

Alergias

Ingredientes para Ananas a la Martinica

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ananas a la Martinica

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  1. Batir los huevos junto con el azucar, la harina de maíz y el ron, hasta conseguir una masa espumosa.
  2. Reservar unas rodajas de piña para la decoración, y triturar el resto con su jugo en el minipimer.
  3. Añadir a la crema de huevos.
  4. Poner en un cazo al fuego unos 5 minutos, removiendo constantemente.
  5. Hacer un caramelo con azucar y agua y verterlo en un molde redondo.
  6. Fuera del fuego añadir 50 gr. de coco al compuesto, mezclar bien y echar en el molde.
  7. Cocer al baño maría unos 30 minutos.
  8. Enfriar, volcar en una fuente y adornar con el resto del coco, la piña reservada y las cerezas confitadas.
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