Torrijas madrileñas
Si nos ha sobrado pan del día anterior, podemos aprovecharlo, bien para hacer unas riquísimas sopas de ajo, o como en este caso que haremos un delicioso postre o merienda, unas torrijas como las acostumbran a hacer en muchos pueblos de España.
Nota: Si las queremos hacer con vino, haremos lo mismo, pero sustituyendo la leche por vino blanco.
Preparación
- Calentaremos la leche con la canela en rama y la corteza de naranja, dejándola enfriar.
- Cortaremos la barra de pan en rodajas y las empaparemos en la leche.
- Las pasaremos por el huevo batido, y las freiremos en aceite de girasol, muy caliente, por tandas.
- Las colocaremos en una fuente, espolvoreándolas con canela en polvo y un poco de miel.
- Por encima verteremos la leche que sobre.
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