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Marmitako de bonito con guindillas

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Marmitako de bonito con guindillas:

Esta receta la aprendí en muchos de los viajes que hice al  País Vasco. Aprovechad cuando este pescado esté en temporada alta, para elaborar este plato. También podemos sustituir este pescado por atún.

Marmitako de bonito con guindillas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Marmitako de bonito con guindillas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Marmitako de bonito con guindillas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En una cazuela grande, calentaremos el aceite y saltearemos las cebollas cortadas en rodajas, los pimientos verdes y rojos cortados por la mitad, sin semillas y cortados en rodajas, cociéndolos a fuego vivo, hasta que se doren durante unos 5 minutos.
  2. Pasamos este salteado a un bol y lo salpimentamos.
  3. En la misma sartén freiremos el bonito cortado en rodajas y las guindillas verdes, sin semillas y cortadas en rodajas, hasta que se doren, durante unos 5 minutos.
  4. Añadiremos los tomates triturados, los ajos majados y las patatas cortadas en trozos desgajados (ñac-ñac), sazonaremos y lo removeremos con cuidado.
  5. Agregaremos el salteado anterior de la cebolla y los pimientos a la sartén, verteremos el vino y seguidamente el agua y lo llevaremos todo a ebullición, dejándolo hervir durante 1 minuto, luego bajaremos el fuego dejándolo cocer 30 minutos más. Lo serviremos de inmediato.
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