Como hacer Medallones de solomillo con compota de coles a la mejorana:Partiendo de un excelente solomillo de cerdo, que cortaremos en medallones. Los saltaremos envueltos con las lonchas de tocino ahumado, rodeado por la col blanqueada y salteada, que nos aportará
un contraste de sabores.
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Solo es una cuestión de gustos...
«El vino es la luz del sol, unida por el agua.» Galileo Galilei.
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